< กลับไปที่บล็อก
บล็อก
Unstable cttle ranching

การเลี้ยงโคที่ไม่ยั่งยืนในอเมซอน

การเลี้ยงโคในอเมซอนทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่าอย่างกว้างขวางการปฏิบัติที่ไม่ยั่งยืนของพวกเขาเน้นย้ำถึงความจำเป็นในการทำเกษตรอาหารจากพืชมากขึ้น

บันทึกป่า: ปกป้องอเมซอนจากฟาร์มปศุสัตว์

การตัดไม้ทำลายป่าหรือที่เรียกว่า "การแปลงที่อยู่อาศัย" เป็นปัจจัยสำคัญของสิ่งที่กำหนดอนาคตของอเมริกากลางและอเมริกาใต้โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอเมซอนซึ่งการขยายทุ่งหญ้าเพื่อการผลิตปศุสัตว์เป็นหนึ่งในแรงผลักดันที่อยู่เบื้องหลังการทำลายขายส่ง.

การขยายตัวของโคจะหนักที่สุดในพื้นที่เกษตรกรรมใหม่ที่เรียกว่า "โค้งแห่งการตัดไม้ทำลายป่า" ซึ่งครอบคลุมพื้นที่จากอะเมซอนของบราซิลตะวันออกผ่านอะเมซอนของบราซิลตอนใต้และป่าฝนโบลิเวียไปจนถึงระบบนิเวศแอนเดียนอเมซอนของโบลิเวียโคลอมเบียเอกวาดอร์ เปรูและเวเนซุเอลา.

ในปัจจุบันการเลี้ยงโคเป็นตัวขับเคลื่อนการตัดไม้ทำลายป่าที่ใหญ่ที่สุดในลุ่มน้ำอเมซอนซึ่งคิดเป็น 80% ของอัตราปัจจุบัน ในช่วง 25 ปีที่ผ่านมาพื้นที่ป่าขนาดเท่าอินเดีย (ประมาณ 900,000 ตร.กม. ) ถูกโค่นลง อเมซอนเป็นที่ตั้งของวัวเกือบ 200 ล้านตัวและเป็นผู้ส่งออกรายใหญ่ที่สุดในโลกโดยจัดหาได้ประมาณหนึ่งในสี่ของความต้องการทั่วโลก (โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเครือข่ายฟาสต์ฟู้ดเช่นแมคโดนัลด์และเบอร์เกอร์คิง).

การตัดไม้ทำลายป่าตกระกำลำบาก

โดยปกติกระบวนการตัดไม้ทำลายป่าจะเริ่มต้นเมื่อมีการตัดถนนเข้าไปในป่าเพื่อเปิดพื้นที่สำหรับการตัดไม้และการขุด เมื่อถางป่าข้างทางแล้วเกษตรกรในเชิงพาณิชย์หรือยังชีพก็ย้ายเข้ามาปลูกพืช อนิจจาดินป่าไม่อุดมไปด้วยสารอาหารและหลังจากนั้นสองหรือสามปีก็หมดลงและพืชผลล้มเหลว เมื่อมาถึงจุดนี้ชาวนาก็เดินหน้าปล่อยให้หญ้าขึ้น

จากนั้นคนเลี้ยงวัวก็เลือกที่ดินที่ถูกทิ้งร้างที่หาหญ้าเขียวชอุ่มมาเลี้ยง เพื่อรักษาปริมาณหญ้าสดและอุดมด้วยสารอาหารให้เพียงพอจำเป็นต้องเผาทุกๆสองสามปีเพื่อเติมดินและกระตุ้นให้เกิดการเติบโตอีกครั้ง เมื่อเป็นเช่นนี้ควันไฟหนาปกคลุมท้องฟ้าของบราซิลทุกฤดูแล้ง

หลังจากห้าถึง 10 ปีการสูญเสียอาหารมากเกินไปและการสูญเสียสารอาหารทำให้สิ่งที่ครั้งหนึ่งเคยเป็นโรงไฟฟ้าทางชีวภาพกลายเป็นพื้นที่รกร้างที่ถูกกัดกร่อน เนื่องจากวัวใช้พลังงานในการเปลี่ยนหญ้าเป็นโปรตีนจึงต้องใช้ที่ดินจำนวนมาก โดยเฉลี่ยสามเท่าของสัตว์ปีกและประมาณสิบเท่าของธัญพืช ในบราซิลทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์มีมากกว่าพื้นที่ปลูกพืชชนิดหนึ่งเกือบห้าเท่า

การตัดไม้ทำลายป่าทำให้เกิดความเสียหายต่อสิ่งแวดล้อมอย่างไม่สามารถคำนวณได้ปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์จำนวนหลายพันล้านตันสู่ชั้นบรรยากาศ (ทำให้วงจรคาร์บอนที่ละเอียดอ่อนทำให้เกิดปัญหาดังกล่าวเรียนรู้เพิ่มเติมในบล็อกก่อนหน้าของเราที่นี่) และทำให้สิ่งมีชีวิตหลายพันชนิดสูญพันธุ์ในแต่ละปี

การเชื่อมต่อแฮมเบอร์เกอร์

การเลี้ยงโคเป็นกิจกรรมทางเศรษฐกิจที่น่าสนใจในบราซิลเนื่องจากต้นทุนการผลิตต่ำและการขนส่งที่ง่ายในพื้นที่ป่าชนบท จนถึงปัจจุบันพื้นที่ลุ่มน้ำอเมซอนที่ถูกตัดไม้ทำลายป่าประมาณ 450,000 ตารางกิโลเมตรได้กลายเป็นทุ่งเลี้ยงสัตว์ ปรากฏการณ์นี้ได้รับความสนใจจากสาธารณชนเป็นครั้งแรกเมื่อนักอนุรักษ์ในช่วงต้นทศวรรษ 1980 ตั้งชื่อวลีว่า "the hamburger connection" วลีนี้อธิบายถึงการเติบโตอย่างรวดเร็วของการส่งออกเนื้อวัวจากอเมริกาใต้ไปยังเครือข่ายอาหารจานด่วนในสหรัฐอเมริกาทำให้เกิดการตัดไม้ทำลายป่า

ในเวลานั้นการผลิตเนื้อวัวของบราซิลกำลังตั้งไข่และในประเทศโดยอุตสาหกรรมจริงเกิดขึ้นในอเมริกากลาง อย่างไรก็ตามแรงจูงใจของรัฐบาล การปรับปรุงโครงสร้างพื้นฐานด้านถนนและไฟฟ้า และการเพิ่มขึ้นของโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ส่งผลให้มีการขยายตัวอย่างรวดเร็ว ในช่วงปลายทศวรรษที่ 1990 และต้นปี 2000 การส่งออกวัวของบราซิลได้ระเบิดขึ้นด้วยความช่วยเหลือของสกุลเงินที่ถูกลดมูลค่าและการแพร่กระจายของโรคปากและเท้าเปื่อยในผู้ผลิตคู่แข่ง (เช่นยุโรป)

ปอนด์ต่อปอนด์

ไม่ต้องสงสัยเลยว่าเมื่อเปรียบเทียบกับอาหารจากพืชอาหารที่มาจากสัตว์จะใช้ทรัพยากรมากกว่าอย่างมีนัยสำคัญเช่นน้ำและที่ดินและปล่อยคาร์บอนที่เป็นอันตรายมากขึ้นอย่างทวีคูณสู่ชั้นบรรยากาศ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยอ๊อกซฟอร์ดพบว่าเนื้อแดงเป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อมมากกว่าผักในชามถึง 35 เท่า มาดูข้อกล่าวหานี้ในบริบท:

  • เนื้อวัว 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 2,000 แกลลอนในการผลิต
  • เนื้อแกะ 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 731 แกลลอนในการผลิต
  • เนื้อหมู 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 576 แกลลอนในการผลิต
  • ไก่ 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 518 แกลลอนในการผลิต
  • ข้าว 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 299 แกลลอนในการผลิต
  • ข้าวโอ๊ต 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 290 แกลลอนในการผลิต
  • ถั่วเหลือง 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 216 แกลลอนในการผลิต
  • ข้าวโพด 1 ปอนด์ต้องใช้น้ำ 108 แกลลอนในการผลิต

อย่างที่คุณเห็นผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมของเนื้อสัตว์และผักนั้นน่าตกใจ ขนาดของเนื้อสัตว์ที่ให้บริการเมื่อเทียบกับขนาดของผักที่ให้บริการนั้นเชื่อมโยงกับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกมากขึ้น 20 เท่าและต้องใช้พื้นที่ในการผลิตมากกว่า 100 เท่าการศึกษาที่อ้างถึงก่อนหน้านี้ยังสรุปได้ว่าอาหารที่กำจัดเนื้อแดงและเน้นไปที่แหล่งที่มาจากพืชนั้นดีกว่าสำหรับสิ่งแวดล้อม และอาหารชนิดเดียวกันที่ดีต่อสิ่งแวดล้อมก็ดีต่อสุขภาพของมนุษย์เช่นกัน

นักวิทยาศาสตร์และนักโภชนาการเห็นพ้องกันอย่างกว้างขวางว่าการเพิ่มการบริโภคธัญพืชไม่ขัดสีผลไม้ผักถั่วพืชตระกูลถั่วปลาน้ำมันมะกอกและน้ำมันพืชอื่น ๆ ที่มีไขมันไม่อิ่มตัวสูงซึ่งเป็นอาหารที่มีความสัมพันธ์อย่างต่อเนื่องเพื่อลดความเสี่ยงต่อโรคและสิ่งแวดล้อมต่ำ ผลกระทบ - จะมีประโยชน์ต่อสุขภาพและสิ่งแวดล้อมหลายประการทั่วโลก การเลือกวิถีชีวิตที่ยั่งยืนโดยอิงจากพืชเป็นวิธีที่ดีที่สุดวิธีหนึ่งที่ผู้คนสามารถปรับปรุงสุขภาพและช่วยปกป้องสิ่งแวดล้อม

ระบบเกษตรกรรมยั่งยืน

เมื่อเร็ว ๆ นี้ทางเลือกในการใช้ที่ดินที่มีแนวโน้มและยั่งยืนได้เกิดขึ้นในบางภูมิภาคของบราซิล โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเกษตรกรรายใหญ่ตระหนักถึงผลกระทบทางลบต่อระบบนิเวศ ขณะนี้กลยุทธ์ของเกษตรกรบางรายไม่ได้มุ่งเน้นไปที่การสกัดไม้และการขยายการครอบครองที่ดินเพียงอย่างเดียว บางคนพยายามใช้การสนับสนุนทางการเงินใหม่ของรัฐบาลเพื่อปลูกป่าในพื้นที่เสื่อมโทรมหรือใช้ระบบวนเกษตร

ตัวอย่างเช่นในภาคใต้ของ Para ผู้เลี้ยงวัวรายใหญ่เริ่มปลูกต้นเต๊ก (ต้นไม้ที่มีค่า) ในทุ่งหญ้าของพวกเขาเพิ่มผลผลิตในที่ดินและลดความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม บางแห่งยังนำระบบวนเกษตรขนาดเล็กมาใช้โดยผสมผสานพืชยืนต้นเข้ากับไม้ผลหรือไม้ซุง

ความสนใจของนานาชาติเพิ่มขึ้นในบราซิลเพื่อเปลี่ยนแนวทาง ตัวอย่างเช่นเมื่อเร็ว ๆ นี้ธนาคารโลกได้ยกเลิกเงินกู้ให้กับ บริษัท ปศุสัตว์ขนาดใหญ่ของบราซิลและรัฐบาลบราซิลได้เพิ่มการบังคับใช้รหัสป่าไม้ (กำหนดให้เจ้าของที่ดินชาว Amazonian รักษาพื้นที่ 80% ให้เป็นป่า)

นอกจากนี้ยังมีความพยายามเพื่อให้แน่ใจว่าการเลี้ยงปศุสัตว์ที่ปราศจากการตัดไม้ทำลายป่าผ่านการรับรองและการส่งเสริมแนวทางปฏิบัติในการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างยั่งยืนซึ่งดูแลโดยองค์กรพัฒนาเอกชนเช่น Alianca da Terra แม้ว่าการตัดไม้ทำลายป่าในอะเมซอนของบราซิลจะลดลงอย่างมากในช่วงทศวรรษที่ผ่านมา แต่ก็แสดงให้เห็นถึงสัญญาณของการเพิ่มขึ้นอีกครั้ง (ตามความต้องการทั่วโลก) และยังคงเพิ่มขึ้นในประเทศเพื่อนบ้าน

โดยรวมแล้วแนวทางแก้ไขที่เพียงพอในการลดผลกระทบเชิงลบต่อระบบนิเวศน์ของการผลิตโคในลุ่มน้ำอเมซอนอย่างกว้างขวางการส่งเสริมระบบการเลี้ยงปศุสัตว์อย่างยั่งยืนและการใช้อาหารจากพืชทดแทนจะช่วยหยุดวงจรความเสื่อมโทรมของสิ่งแวดล้อม

< กลับไปที่บล็อก